Урок "Довідник про ярусні торти" (0005)

ДОВІДНИК ПРО ЯРУСНІ ТОРТИ - щоб більше не пити корвалол при виготовленні поверхових тортів🔥

Що буде в цьому уроці:

1) Самостійне виготовлення двох типів конструкцій для ярусних тортів - на дерев'яній осі і на металевій шпильці. Одна ця конструкція за декілька разів повністю відіб'є вартість мк, і, що важливіше, збереже Ваше серце від інфаркту під час доставки😅

2) Мій спосіб міцної збірки начинки для ярусних тортів, і вирівнювання торту таким чином, що Ваше покриття не даватиме тріщин.

3) Декор торту міцним шоколадним ганашем, велюром і молочною пастою.

4) Використання муляжного ярусу в торті, його закріплення і декор.

5) доставка високих ярусних тортів.

6) автоматичний розрахунок приблизних діаметрів/висоти/ваги торту у окремій таблиці

Відеорецептури:
- чорновий крем для вирівнювання
- міцний шоколадний ганаш
- молочна паста для обтяжки
- мастика для ліпки фігурок

🍰Текстові рецептури - 9 улюблених весільних начинок моїх замовників:
- Чорний ліс
- Снікерс
- Лісова ягода
- Червоний оксамит з полуничним кулі
- Манго-маракуйя-малина
- Ідеал - білий бісквіт з ніжним вершковим мусом і вишнею
- Морквяний з волоським горіхом і карамелізованою грушею
- Лісова ягода
- Абрикос-полуниця

🔥Бонусні відео:
*виготовлення коробки-холодильнику для доставки тортів у спеку
*виготовлення цукрових ромашок в англійській техніці
*виготовлення вафельної квітки
*їстівні мережива


Чат підтримки, посилання на сировину, коробки, форми, відеоматеріали та рецептурник залишаються у доступі назавжди,